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太和鎮·蹺腳牛肉

蹺腳牛肉湯是四川省樂山市一道源遠流長的漢族名菜。它的散寒止咳的藥膳功能,以臟補臟的中醫原理,大大提升了這道地方名食的品味和檔次。蹺腳牛肉幾經發展,湯味愈加講究。在傳統湯味的基礎上,新添了胡椒、味精、芽菜等現代佐料,滲入了幾十種中藥材熬制而成的“精湯”,更趨科學營養。已形成湯色碧清、香味綿長、牛雜脆嫩、吃法多樣的四大特色。

蹺腳牛肉是樂山的非物質文化遺產,樂山大街小巷中絕對少不了的一道美味,蹺腳牛肉不但湯汁醇厚,味美鮮香,還有驅寒的功效。外地人在樂山吃過了蹺腳牛肉的,無不豎起大拇指。

簡直就是古色古香的感覺嘛,這種環境我自然是喜歡的啦,走,我們進去看看嘛。

剛要進去就發現店外面這個東東,完全是開放式廚房,完全可以看的出來東西咋個煮的咋個弄得,很干凈,牛嘎嘎全部一起在大鍋里煮,香飄四溢啊,感覺營養全部在湯里面了,油彪彪的,好霸道喔,看到就好有食欲喔,忍不住了,好想整一碗湯喔。

進去的裝修也是古典系,裝海椒的柜子都這么洋盤,小編不識貨,不曉得這些東西是不是資格的,好看就行了嘛。

據老板娘說,經常來一些外國友人,嘖嘖嘖,看哪個表情就曉得好自豪了,其實嘛也該人家自豪,對吧。

電話:15351325098

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